据揭阳检验检疫局统计，2013年经该局检验出口的果蔬罐头达到2331批、63966吨、7491万美元，比上年度批数、重量、金额分别增长了36.88%、35.05%和50.58%。其中输美罐头681批、18085吨、2190万美元，比上年度批数、重量、金额分别增长了47.08%、50.5%和81.77%。
竹笋罐头是揭阳主要的出口农产品，美国作为揭阳竹笋罐头出口的重要市场，对此类产品有严格的法规要求，特别是随着美国FDA《食品安全现代化法案》的颁布及国外供应商风险审核活动的实施，对揭阳地区竹笋罐头的出口产生了重大冲击。揭阳检验检疫局从解决企业最急迫、最关键、最薄弱的环节入手，努力发挥认证认可作用，采取一系列措施，帮扶输美低酸罐头企业提质增效升级，确保揭阳输美罐头食品的顺利出口。
一、积极推行对标管理，增强服务主动性
揭阳检验检疫局高度重视美国FDA对输美食品企业的巡查工作，通过分析总结近年来美国FDA对揭阳5家输美罐头企业的检查做法、关注重点及发现的问题，把在输美罐头食品企业推行对标管理作为提质增效升级的切入点，选取辖区内具有代表性的输美罐头企业作为备案管理标杆，引导各输美备案企业认真履行主体责任、树立科学的质量理念，通过管理手段与方法、人员对法规标准的理解与执行力、硬件设施及生产流程的比较，找出差距根源，全面深入开展对标管理工作，内学业务先进，外追行业标杆，针对生产的难点、短板，形成攻关方向，确定攻关目标，着力改进经营管理，努力推进企业提质增效升级，使企业在同类产品的竞争中取得更多优势，逐渐形成自身产品的核心竞争力，从而增强了企业应对美国FDA开展的食品企业巡查的信心，有效地化解了出口风险。
二、大力推动HACCP认证工作，增强服务针对性
从支持服务地方经济发展角度出发，揭阳检验检疫局根据本地区出口农产品企业的实际，结合进口国家和地区法规要求，开展推动食品安全管理体系认证工作，帮促输美食品企业申请HACCP食品安全控制体系认证。同时，结合出口食品备案、HACCP验证、食品农产品认证监督检查等活动，加强与企业的信息交流，派出技术人员对各企业质量体系现状开展调查、诊断，并为企业提供技术咨询、人员培训；帮促企业按照相关标准改进产品质量安全和质量管理体系，协助进行危害分析、开展内部审核等质量管理活动，持续改进和提高产品质量安全，以达到出口国家的相关要求。在检企双方的共同努力下，辖区内10家输美低酸罐头注册企业中，已有6家企业获得HACCP认证，另有多家企业正在积极申请认证中。通过推行食品安全管理体系认证工作，使辖区内企业无论从理念上，还是软硬件设施都有很大改观，管理更科学、更规范，全面提高企业安全卫生质量管理水平。
三、创新帮扶方式，增强服务有效性
积极开展多形式的帮扶活动，努力把掌握到的国内外法规要求及相关进口国技术性贸易壁垒措施传递给企业。邀请认监委、广东局输美低酸罐头和HACCP方面的专家到辖区企业现场帮助诊断，分析美国FDA对低酸罐头和酸化食品企业检查发现的问题、产生的原因、法规要求及对策建议；在认监委、广东局认证处的大力支持下，2013年在揭阳举办广东局出口罐头法规培训班，2014年又组织输美低酸罐头注册企业参加国家认监委在广州举办的出口低酸罐头和酸化食品企业监管培训班；添置有线温度验证系统帮助各输美企业杀菌釜进行热分布验证检测，指导企业加强对封口、杀菌关键工序的质量监控，努力帮助企业掌握并符合美国相关法规要求，提高企业质量技术管理人员对进口国法规的理解和执行能力，科学规避贸易风险，提高应对能力。
通过推行“HACCP”认证工作，帮助出口食品企业提质增效，提高了企业的质量管理水平，增强了产品国际竞争力，促进了揭阳出口罐头及输美罐头大幅增长。目前，揭阳辖区内11家出口罐头生产企业中，已有10家企业通过输美低酸罐头HACCP符合性验证，顺利获得美国低酸罐头注册，约占广东局获证数量的“半壁江山”，有力促进揭阳出口农产品的健康发展。
（来源：揭阳出入境检验检疫局网）
